07 juillet 2009

Terrine de foies de volaille

petite terrine de foies de volaille

300g de foie de volaille
1 bouquet d'estragon
15cl de crème fraîche
sel et poivre

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cuire les foies de volaille à feu vif saler et poivrer.
Effeuiller l'estragon, le mettre dans le mixeur avec les foies et la crème .
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mixer en purée, verser le mélange dans une terrine et mettre au frais 24h.
a déguster avec une tranche de pain grillé.

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bon appétit


Posté par mangebien à 16:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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